Casa-Imperial Restaurant 名門金宴

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Meet The Chef

名門金宴餐飲集團總廚

——梁明

來自香港,13歲入行當徒弟,練就紮實的基本功。在香港20多年的經歷,累積了豐富的經驗,深悟粵菜傳統的烹飪精髓,烹飪美食用心是根本。

傳統的粵菜特別強調保持食材的新鮮,强调“不时不食”,讲究烹飪後依然保持食物的原味。曾經榮獲國際上各種獎項,曾經服務香港高級食府福臨門,碧麗宮,光顧的皆是富豪及顯赫家族,獲得讚譽。他尤其擅長用傳統工藝,精心炮製鮑,參,翅,肚,在業界享有盛名。

1987年,梁師傅移民多倫多,2006年,名門金宴成立之初擔任主廚至今。2013年,他曾經代表加拿大參加廣州舉行的世界(粵菜)廚皇精英邀請賽,獲得中式烹調組特金獎,2014年梁明榮獲全球十大中華廚皇之星的榮譽。梁明非常注重培養年輕人,手把手將中華傳統廚技毫無保留傳承給下一代,他的徒弟Yipei Huang在業界嶄露頭角。

Casa-Imperial 名门金宴 chef厨师

對食物和廚師的理解

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